Fumoirs et Fumage

4 pots de 125g de sciures sélectionnées pour leur qualité aromatique. Bois renouvelables séchés au four issus de vergers californiens et des régions alentour. Bois de Carya (Hickory), mesquite (essence = Prosopis), pommier (Applewood), et cerisier (Cherrywood). Quantité suffisante pour environ 300 emplois du pistolet à fumée POLYSCIENCE.

Le fameux pistolet à fumée Polyscience produit une quantité de fumée incroyable pour parfumer rapidement (souvent en quelques minutes seulement) viandes, poisson, charcuterie mais aussi soupes, beurres, cocktails… un nouvel espace de créativité qui se double d’un effet mémorable à table quand vous retirerez le couvercle de votre préparation fumée maison !