Ustensiles spéciaux

Cette cuillère originale est d’une grande utilité dans la réalisation des perles d’alginate. Récupérer toutes tailles de perles ou ravioles devient un jeu d’enfant !

En inox de qualité alimentaire.Idée : son usage dans la fondue au chocolat est également très agréable pour récupérer les fruits tombés !

Indispensable pour réaliser les spaghetti moléculaires. Idée : elle peut être utilisée en pâtisserie comme une poche à douille.

Indispensable pour réaliser (mouler) les spaghetti moléculaires.

Le fameux pistolet à fumée Polyscience produit une quantité de fumée incroyable pour parfumer rapidement (souvent en quelques minutes seulement) viandes, poisson, charcuterie mais aussi soupes, beurres, cocktails… un nouvel espace de créativité qui se double d’un effet mémorable à table quand vous retirerez le couvercle de votre préparation fumée maison !