Ustensiles spéciaux

Retrouvez vos ustensiles pour la cuisine moléculaire : cuillère à perles, seringue, tuyaux pour spaghetti, etc.

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  1. Cuillère percée

    Cuillère percée

    Cette cuillère originale est d’une grande utilité dans la réalisation des perles d’alginate. Récupérer toutes tailles de perles ou ravioles devient un jeu d’enfant !

    En inox de qualité alimentaire.Idée : son usage dans la fondue au chocolat est également très agréable pour récupérer les fruits tombés !

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    6,90 €
  2. Seringue

    Seringue 20 mL

    Indispensable pour réaliser les spaghetti moléculaires. Idée : elle peut être utilisée en pâtisserie comme une poche à douille.

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    6,49 €
  3. Moule a spaghetti en silicone

    Lot de 2 Tuyau en silicone

    Indispensable pour réaliser (mouler) les spaghetti moléculaires.

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    8,99 €
  4. Pistolet à fumée

    Pistolet à fumée

    Le fameux pistolet à fumée Polyscience produit une quantité de fumée incroyable pour parfumer rapidement (souvent en quelques minutes seulement) viandes, poisson, charcuterie mais aussi soupes, beurres, cocktails… un nouvel espace de créativité qui se double d’un effet mémorable à table quand vous retirerez le couvercle de votre préparation fumée maison !

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    85,00 €

    En cours de réapprovisionnement

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