Appareils et ustensiles

Petite, pratique et élégante, cette balance de poche sera votre alliée en toute circonstance. Précise, elle pèse à jusqu’à 500g avec une précision de 0,1g !

Pratique et robuste, cette balance de précision sera votre alliée pour vos pesées en cuisine. Elle pèse à jusqu’à 200g avec une précision de 0,1g !

Les cartouches de gaz N20, à visser sur le réceptacle du siphon, sont indispensables pour l’utilisation d’un siphon à chantilly. Prévoir 1 cartouche pour 0.5 litre de liquide. Le nombre de cartouche utilisé peut être ajusté en fonction de l’aération de la texture souhaitée.

Ces cartouches conviennent pour toutes les marques de siphons à chantilly.

Très originaux, ces verres en cône subliment vos créations culinaires : champagne aux perles de sirop, cocktails romantiques, gaspacho, glaces, mousses et bavarois...

Voici enfin koko ! Deux préparations originales en une présentation originale ? Ce mini-contenant offre les deux en un. Osez la dualité des textures, des saveurs, des couleurs. Votre créativité unique sera doublement appréciée.

Astucieuses, ces cuillères équipées d'un long manche sont parfaites pour la dégustation de vos préparations en Tubes Labo ou Conik.

Idéales pour mettre en scène vos perles et ravioles d’alginate, apéritifs ou amuse bouches sucrés ou salés en toute circonstance !

Ces 2 cuillères permettent de peser de très petites quantités de produits.

Ce jeu de 5 cuillères professionnelles en inox permet à la fois de doser les ingrédients et de réaliser des ravioles parfaitement rondes selon la technique de sphérification.