Créez des desserts et des cocktails exceptionnels avec cette mousse qui ne fond pas.
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Faites une spaghetti party avec vos amis. Fun garanti !
Des flans revisités : sans oeufs et au sucre pétillant.
Ajoutez du sucre pétillant sur une mousse au chocolat, et vous obtiendrez un mélange surprenant.
Désormais un "classique" de la cuisine moléculaire, découvrez cette version "pesto" des spaghetti gélifiés.
Adoptez la gomme xanthane pour allégé et apporter de l’onctuosité à vos milkshakes. Rapide et efficace.
Adoptez la gomme xanthane pour améliorer la tenue de vos mousses avec ou sans siphon. Rapide et efficace.
Adoptez la gomme xanthane pour épaissir et/ou alléger vos sauces. Simplissime et rapide, vous allez l’adorer !
Adoptez la carraghénane pour vos flans. Simplissime, rapide et naturel, vous allez l’adorer !
Adoptez la carraghénane pour vos gelées d’enrobage, de nappage ou de couverture. Simplissime, rapide et naturel, vous allez adorer !
