De succulentes perles de coco, légèrement alcoolisées, à mettre dans tous vos cocktails.
Faites une spaghetti party avec vos amis. Fun garanti !
Ces ravioles très tendance épateront vos convives, succès assuré !
Des arômes d’épices et de fruits secs de tajines, de la douceur de miel et de fleur d’oranger de pâtisseries, du velouté de cacao de pastillas traditionnelles : une bouchée de cette confiture de pêches jaunes nous transportent dans les pays des mille et une nuits.
Désormais un "classique" de la cuisine moléculaire, découvrez cette version "pesto" des spaghetti gélifiés.
Adoptez la carraghénane pour vos flans. Simplissime, rapide et naturel, vous allez l’adorer !
Adoptez la carraghénane pour vos gelées d’enrobage, de nappage ou de couverture. Simplissime, rapide et naturel, vous allez adorer !
Réussissez des glaces onctueuses, sans cristaux désagréables et qui fondent lentement : utilisez la caroube.
Un goût des îles dans votre petit déjeuner… Réduite en sucre.
Des spaghetti sucrés ou salés ? Oui c’est possible grâce à l’agar-agar ! Cette recette utilisée par certains grands chefs est à votre portée. Surprenez vos proches avec l’une des recettes phares de la cuisine moléculaire "au naturel".
