Préparation :
5 minutes
Repos :
10 minutes
Difficulté :
*

Ingrédients pour 200ml de coulis

  • 150 ml de sirop de fraise
  • 50 ml d'eau
  • 1 sachet (2g) de tara

Recette

  1. Mélanger le sirop et l’eau.
    La proportion de sirop et d’eau varie selon l’intensité en goût et couleur que vous souhaitez. Cependant il faut toujours au moins 20 ml d’eau dans la préparation pour 2 g de tara.

  2. Disperser la tara et mélanger au mixer à pied plongeant ou au blender.
    Il est important de mixer la tara à la préparation liquide avec un appareil mixeur pour répartir l’épaississant de manière homogène.

  3. Laisser reposer 10 min pour obtenir l’épaississement final.Il est possible de chauffer la préparation.

Dès que la méthode est comprise, elle peut être facilement adaptée à d’autres saveurs et ingrédients… La créativité sera votre seule limite à conditions de connaître les ingrédients à éviter.